Cari amici Enogastronauti,
in viaggio per cantine oggi voglio parlarvi dell'Abruzzo ed in specifico modo di una realtà vitivinicola.
L'Azienda Agricola La Quercia di Morro d'Oro in provincia di Teramo è una di quelle cantine che rispecchiano fedelmente il carattere dei 4 amici e proprietari che la dirigono.
Tutti appassionati del loro lavoro ,producono , nei 12 ettari a vigneto di proprietà, uve di Montepulciano e Trebbiano,Cococciola Passerina.Pecorino,Montonico e Falanghina e li trasformano in vini di ottima qualità .
Durante la lavorazione il prodotto viene trattato il meno possibile affinché nel bicchiere si possa trovare il riflesso della terra di origine e delle sue caratteristiche tipiche.Alla base della lavorazione c’è la qualità e la tipicità del prodotto che consente l’identificazione del vino e della terra d’origine.
L’attività dell’azienda è improntata al rispetto per la natura in quanto si è convinti che ciò’ sia fondamentale per ottenere un buon prodotto e per rispettare la salute dell’uomo e della fauna
Oggi tra i loro vini ne ho scelti due :
Falanghina Colli Aprutini IGP 2011
Emerge durante la degustazione, la freschezza e gradevolezza dell'assaggio, che man mano si manifesta piacevole e scorrevole Alla vista il colore è paglierino di media tonalità e brillante .I profumi florealisono spiccati con una piccola nota erbacea molto intrigante.Al gusto sapidounisce note fruttate con sentori di agrumi, emerge una nota leggermente amarognola nel finale di bocca, che ci ricorda la mandorla e la nocciola, buona la persistenza finale Un vino originale, particolare ed unico che consiglio di provare, da bere come aperitivo oppure come ho fatto io abbinato ad un antipasto di mare con alici e salmone marinati, polpo e calamaretti in insalata ed un misto di cozze,gamberetti.vongole e cannolicchi .
Il secondo vino è invece un riserva straordinario di Montepulciano d'Abruzzo:
"Mastrobuono" Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva 2005"
Questo montepulciano è un gran vino, giovane e fresco nonostante i 7 anni d'invecchiamento. Lo scaraffo come precisa anche la nota sulle caratteristiche della casa produttrice.
Il colore brillante e allegro, non impenetrabile come tanti montepulciano, ma gestito con la consapevolezza che un eccesso di concentrazione possa essere più un problema che un bene. Poi il naso ricco e succoso. Sfaccettato: parte netto sulle note minerali, precise e definite, poi la liquerizia , infine i frutti rossi, vivo e scalpitante. In bocca poi, festa allo stato puro. Succoso e elegantissimo, con una trama tannica precisa e piacevole. Entra netto con sapori di frutti rossi maturi , per poi virare decisamente sui toni fioriti e di erbe, l’acidità chiude i conti e resetta agile il palato. Un vino che gira in bocca e nel bicchiere che è un piacere.L'ho degustato per piacer mio e dei miei convitati con una grigliata di carne argentina che sembrava accondiscendere alla mia scelta del vino.
Alla prossima............
